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    Verdura cítricas

    Las verduras también pueden ser divertidas, prueba esta deliciosa combinación.

     Ingredientes

    1. 1 brócoli (500gr)
    2. 4 Calabaza (500 gr)
    3. 1/2 cebolla
    4. 1 diente ajo
    5. 5 mandarinas 
    6. 1 pastilla caldo concentrado
    7. Sal
    8. Pimienta negra
    9. Aceituna negra sin semilla
    10. Aceite de oliva

     Preparación

    1. Lo primero que haremos será cortar el brócoli en ramilletes pequeños, la calabaza en rodajas, previamente lavadas. 

    2. Pondremos el nivel una en nuestra olla  de presión Bogner, agregamos con agua y sal, añadiremos el brócoli y la calabaza  y lo dejaremos cocer hasta que esté al dente.

    3. Lo escurriremos y reservaremos en un colador.

    4. Pondremos una cazuela con un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadiremos la cebolla y el ajo, previamente pelados y rallados, dejaremos acitronar.

    5. Incorporaremos los gajos de la mandarina, la pastilla de caldo concentrado, previamente desmenuzada, y una pizca de pimienta negra, removeremos y dejaremos que la salsa comience a reducirse.

    6. Probaremos y rectificaremos el punto de sal, en el caso que fuera necesario.

    7. Incorporaremos el brócoli, removeremos con cuidado y dejaremos al fuego durante 5 minutos más.

    8. En el momento de emplatar, utilizamos una hoja e lechuga como base y espolvoreamos con las aceitunas.

    comment 1 comentario

    L
    LOURDES BAUTISTA calendar_today

    Deberian poner videos de como hacer las recetas,gracias.

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