Pastel Imposible en olla de presión

   

Imposible es solo un nombre particular para este postre compuesto de una capa de pastel de chocolate y una de flan.La verdad es que es muy fácil de preparar y lo mejor es que no necesitas de un horno para prepararlo. 

Puedes preparar este delicioso postre con tus ollas de presión bogner, aquí te damos el paso a paso para que sorprendas a todos tus seres queridos. 

 INGREDIENTES

Para el pastel

• ½ paquete de harina para pastel de chocolate.
  
  
• 45 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
  
  
• ½ taza de leche.
  
  
• 2 huevos.
  
  
• 1 cucharada de polvo para hornear.
  
  

Para el flan

• 1 lata de leche condensada.
  
  
• 1 lata de leche evaporada.
  
  
• 5 huevos.
  
  
• Extracto de vainilla.
  
  

 

PREPARACIÓN

Para el pastel

1. Engrasar y enharinar tu olla de presión Bogner.
   
   
2. Integrar los ingredientes secos: la harina para pastel y el polvo para hornear. 
   
   
3. Batir la mantequilla, los huevos y la mitad de la leche.
   
   
4. Agregar los ingredientes secos a la mezcla de huevos en dos partes y batir hasta integrar todo muy bien. 
   
   
5. Lista la masa, agregar a la olla de presión Bogner y reservar. 
   
   

Para el flan

1. Licuar la leche condensada y la leche evaporada con los huevos y una pequeña cantidad de extracto de vainilla.
   
   
2. Verter la mezcla del flan sobre la del pastel y tapar la olla de forma hermética.
   
   
3. Colocar el regulador de presión en el nivel 1 y cocinar a fuego muy bajo. 
   
   
4. Una vez que el indicador de presión suba, cocinar por 45 minutos. 
   
   
5. Pasado el tiempo de cocción, retirar del fuego y se dejar enfriar.
   
   
6. Desmoldar con mucho cuidado y refrigerar por al menos 2 horas.
   
   
7. ¡Listo! Sirve y disfruta con quien más quieras. 
   
   

Cabe destacar, que es de suma importancia cocinar siempre a fuego bajo, de esta manera se evitarás que el pastel se pegue a la olla y luego se dañe durante el desmolde.

También se debe dejar enfriar completamente antes de servir. Si puedes prepararlo con un día de anticipación y refrigerarlo durante toda la noche, tendrás un mejor sabor.