Pan de naranja en olla de presión SIN HORNO

 

Si tienes antojo de un postre esponjoso para compartir en familia, fácil de preparar y SIN HORNO, entonces está será la opción que tanto estabas buscando.

Esta receta es perfecta para esas personas que no tienen horno o que prefieren cocinar directamente en la estufa. 

 

PAN DE NARANJA EN OLLA DE PRESIÓN

SIN HORNO

 

INGREDIENTES

Rinde: 16 Porciones

Tiempo de preparación: 25 min. 

• 4 huevos
• 2 tazas de harina para hot-cakes
• 1 taza de azúcar
• 1⁄2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 taza de jugo de naranja natural y colado
• Ralladura de 1 naranja
• Mantequilla (para engrasar la olla)
• Harina de trigo (para enharinar la olla)

 

MODO DE PREPARACIÓN

1. Engrasa muy bien tu OLLA DE PRESIÓN BOGNER, (también puedes colocar unos pedazos de mantequilla después de engrasar) después enharina, esto servirá para que no tu pan no se pegue al momento de desmoldarlo. Reserva.
2. Mezcla todos los ingredientes secos: la harina, el polvo para hornear y el azúcar. 
   

   No olvides tamizar la harina, esto le dará más aire a tu pan. Reserva.

3. En un tazón bate los huevos a velocidad media hasta espumar un poco.
4. Agrega el aceite vegetal, jugo de naranja y la ralladura de naranja. Mezcla muy bien hasta integrar. 
5. Agrega en tres partes los ingredientes secos a la mezcla liquida hasta tener una mezcla homogénea.
6. Vierte la mezcla en tu olla de presión bogner previamente engrasada y enharinada
7. Coloca la tapa y quita la válvula de cocción.
8. Cocina a fuego bajo por 25 minutos, deja enfriar antes de destapar tu olla de presión bogner.

Puedes hacer la prueba del palillo para saber si ya esta completamente cocinado. Sí el palillo sale limpio, significa que tu pan de naranja ya está listo. 

Si notas que el palillo sale húmedo, vuelve a colocar la tapa y cocina a fuego bajo por 5 minutos más. 

TIP

Puedes espolvorear con un poco de azúcar glass y acompañarlo con una rica infusión o un café espresso, el contraste de sabores se volverá tu favorito.