Hot cakes con berries

 

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 1 taza de moras azules
• 1 taza de frambuesas
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• Miel de maple

 

Instrucciones:

Preparación en la licuadora:

1. Coloca en tu licuadora Bogner el huevo, la leche, el azúcar, la esencia de vainilla (si decides usarla), la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.
2. Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

O bien, puedes preparar la mezcla en un bowl y bator a mano con un batidor globo, añade todos los ingredientes, empezando por los secos y agrega los líquidos (leche y huevo) poco a poco.

Bate hasta que se integren todos los ingredientes o no haya grumos.

 

Preparación en la sartén:

1. Calienta un sartén Bogner a fuego medio.
2. Vierte un poco de la mezcla de hot cakes en la sartén caliente, formando pequeños círculos.
3. Cocina los hot cakes hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean dorados.
4. Con ayuda de una espátula, voltea los hot cakes y cocina el otro lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Sirve los hot cakes calientes y decóralas con moras azules, frambuesas y la miel de maple al gusto, además, puedes acompañarlos con leche o tu fruta favorita. ¡Listo para disfrutar un delicioso desayuno o merienda!