Ingredientes:
- 450 gramos de carne de res cocida y desmenuzada (puede ser carne de res sobrante o cocida previamente, como asada, guisada o deshebrada)
- 12 tortillas de maíz
- 1 taza de aceite vegetal para freír
- 1 taza de queso rallado (preferiblemente queso fresco)
- 1/2 taza de crema
- 1/2 de lechuga picada
- 2 jitomates rebanados
- 1/2 cebolla morada picada
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa al gusto para acompañar (opcional)
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Mientras el aceite se calienta, calienta las tortillas de maíz en un comal o en el microondas durante unos segundos para ablandarlas.
- Coloca una porción de carne de res desmenuzada en el centro de cada tortilla.
- Enrolla las tortillas alrededor de la carne de res de manera apretada, asegurándote de que estén bien cerradas.
- Con cuidado, coloca las flautas enrolladas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Retira las flautas de res del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve las flautas en un plato y acompáñalas con lechuga picada, cebolla morada, crema, queso rallado y salsa picante al gusto.
- ¡Disfruta de tus flautas de res, crujientes y sabrosas!
Las flautas son ideales como aperitivo, plato principal o incluso para una reunión informal con amigos y familiares. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa y fácil receta!
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