Flautas de Res

Ingredientes:

• 450 gramos de carne de res cocida y desmenuzada (puede ser carne de res sobrante o cocida previamente, como asada, guisada o deshebrada)
• 12 tortillas de maíz
• 1 taza de aceite vegetal para freír
• 1 taza de queso rallado (preferiblemente queso fresco)
• 1/2 taza de crema
• 1/2 de lechuga picada
• 2 jitomates rebanados
• 1/2 cebolla morada picada
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa al gusto para acompañar (opcional)

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
2. Mientras el aceite se calienta, calienta las tortillas de maíz en un comal o en el microondas durante unos segundos para ablandarlas.
3. Coloca una porción de carne de res desmenuzada en el centro de cada tortilla.
4. Enrolla las tortillas alrededor de la carne de res de manera apretada, asegurándote de que estén bien cerradas.
5. Con cuidado, coloca las flautas enrolladas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
6. Retira las flautas de res del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
7. Sirve las flautas en un plato y acompáñalas con lechuga picada, cebolla morada, crema, queso rallado y salsa picante al gusto.
8. ¡Disfruta de tus flautas de res, crujientes y sabrosas!

Las flautas son ideales como aperitivo, plato principal o incluso para una reunión informal con amigos y familiares. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa y fácil receta!

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