Si eres amante de los mariscos y te encanta disfrutar de un buen plato de pulpo, pero siempre te has preguntado cómo cocinarlo de manera rápida y sin complicaciones, ¡has llegado al lugar indicado! En este blog, te enseñaremos una receta sencilla y sabrosa para cocinar pulpo en olla de presión. La olla de presión es una herramienta maravillosa que nos permite ahorrar tiempo y obtener resultados tiernos y jugosos. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con un pulpo perfectamente cocinado en muy poco tiempo!
¿Cómo cocinar pulpo en olla de presión?
Ingredientes:
- 1 pulpo fresco (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 cebollas grandes, peladas y cortadas en cuartos
- 4 dientes de ajo, pelados
- 2 hojas de laurel
- Sal al gusto
- 1 taza de agua
Paso 1: Preparación del pulpo
Lava bien el pulpo fresco bajo agua fría. Asegúrate de retirar cualquier impureza que pueda tener, como arena o restos de conchas. Luego, corta los tentáculos del pulpo en trozos más pequeños, de aproximadamente 10 centímetros de largo. Esto ayudará a que el pulpo se cocine de manera más uniforme.
Paso 2: Preparación de la olla de presión
Coloca las cebollas, los dientes de ajo y las hojas de laurel en el fondo de la olla de presión. Añade una taza de agua y una pizca de sal. Estos ingredientes aromáticos le darán un sabor delicioso al pulpo mientras se cocina.
Paso 3: Cocinar el pulpo en la olla de presión
Coloca los trozos de pulpo en la olla de presión, asegurándote de distribuirlos de manera uniforme. Cierra la olla de presión de acuerdo a las instrucciones del fabricante y ponla a fuego alto.
Una vez que la olla alcance la presión adecuada, reduce el fuego a medio-bajo y cocina el pulpo durante 15-20 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del pulpo y la potencia de tu olla de presión, así que es posible que necesites ajustar un poco el tiempo.
Paso 4: Liberar la presión y servir
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira la olla de presión del fuego y deja que la presión se libere de forma natural. Esto puede llevar unos minutos. Una vez que la presión haya disminuido por completo, abre la olla con cuidado.
Retira los trozos de pulpo cocido de la olla y colócalos en un plato de servir. Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes rociar un poco de aceite de oliva y jugo de limón sobre el pulpo antes de servirlo.
Cocinar pulpo en olla de presión es una forma rápida y sencilla de disfrutar de este exquisito marisco sin complicaciones. Con esta receta, lograrás un pulpo tierno, jugoso y lleno de sabor. Asegúrate de acompañarlo con tus salsas favoritas o servirlo sobre una cama de arroz blanco. ¡No cabe duda de que sorprenderás a tus invitados con este plato lleno de sabores marinos! ¡Buen provecho!