Crema de poro y papa

calendar_today 4 de agosto de 2021
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Descubre como hacer esta fácil y deliciosa crema

Ingredientes

700 gramos de poro
600 gramos de papa
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de maíz
1 litro de caldo de pollo
1 lata de leche evaporada, ligera y cremosa
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1.-Retira la punta (raíz), las hojas (parte verde) y la primera capa del poro. Rebana finamente y coloca en un tazón con agua fría. Agita para retirar la tierra que se encuentra entre sus capas y escurre sobre un colador. Repite esta operación 2 veces más.

2.-Pela las papas y parte en cubos medianos. Coloca en un colador y enjuaga bajo el chorro de agua fría.

3.-En una Olla de Presión Bogner® coloca la mantequilla y el aceite. Fríe las papas y el poro durante 5 minutos; sazona con la sal y la pimienta. Agrega la leche evaporada y 3 tazas de caldo de pollo; mezcla hasta integrar.

4.-Cierra la Olla de Presión Bogner® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta por 25 minutos aproximadamente o hasta que salga constante, baja la flama a media y empieza a contar el tiempo de cocción; cocina durante 8 minutos.

5.-Retira la Olla de Presión Bogner® del fuego, deja enfriar, retira el regulador de presión, abre la Olla de Presión Bogner® y ¡listo!

6.-Prueba la sopa y rectifica la sazón con sal, si fuera necesario. Sirve caliente, acompañando con pan crujiente.

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Cómo Abrir calendar_today vie feb 25

Me llegó mi olla spres nueva como le abro el orificio a la válvula de seguridad

Crema de poro y papa

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