Descubre como hacer esta fácil y deliciosa crema Ingredientes 700 gramos de poro 600 gramos de papa 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite de maíz 1 litro de caldo de pollo 1 lata de leche evaporada, ligera y cremosa Sal y pimienta al gusto Preparación 1.-Retira la punta (raíz), las hojas (parte verde) y la primera capa del poro. Rebana finamente y coloca en un tazón con agua fría. Agita para retirar la tierra que se encuentra entre sus capas y escurre sobre un colador. Repite esta operación 2 veces más. 2.-Pela las papas y parte en cubos medianos. Coloca en un colador y enjuaga bajo el chorro de agua fría. 3.-En una Olla de Presión Bogner® coloca la mantequilla y el aceite. Fríe las papas y el poro durante 5 minutos; sazona con la sal y la pimienta. Agrega la leche evaporada y 3 tazas de caldo de pollo; mezcla hasta integrar. 4.-Cierra la Olla de Presión Bogner® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta por 25 minutos aproximadamente o hasta que salga constante, baja la flama a media y empieza a contar el tiempo de cocción; cocina durante 8 minutos. 5.-Retira la Olla de Presión Bogner® del fuego, deja enfriar, retira el regulador de presión, abre la Olla de Presión Bogner® y ¡listo! 6.-Prueba la sopa y rectifica la sazón con sal, si fuera necesario. Sirve caliente, acompañando con pan crujiente.
1 comentario
Me llegó mi olla spres nueva como le abro el orificio a la válvula de seguridad