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    Caldo de Res

    INGREDIENTES

    1 Kg Falda de res en trozos
    1/2 Cebolla
    1 Diente de ajo
    2 Elotes limpios, en trozos
    2 Calabazas en medias lunas
    2 Chayotes en cubos
    200 gr Ejote en tercios
    2 Zanahorias en medias lunas
    2 ramas Cilantro
    1/4 Col en trozos
    Sal al gusto
    Pimienta al gusto

     

    Preparación

    1) Coloca la carne de res, la cebolla, el ajo y agua a tres cuartos de la olla de presión BOGNER.

    2) Cierra y cocina a fuego medio.

    3) Coloca la válvula de cocción en numero 2.

    4) Cocina por 35 minutos y deja enfriar.

    5) Antes de destapar verifica despresurizando si no hay presión. Destapa ponla de nuevo al fuego.

    6) Agrega los elotes, las zanahorias, los chayotes y las ramas de cilantro.

    7) Cocina por 5 minutos, agrega las calabazas, los ejotes y la col.

    8) Salpimienta y cocina hasta que todo esté cocido.

    9) Sirve tu caldo de res y acompaña con limón y cebolla picada.

     

     

     

     

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