INGREDIENTES
1 Kg Falda de res en trozos
1/2 Cebolla
1 Diente de ajo
2 Elotes limpios, en trozos
2 Calabazas en medias lunas
2 Chayotes en cubos
200 gr Ejote en tercios
2 Zanahorias en medias lunas
2 ramas Cilantro
1/4 Col en trozos
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Preparación
1) Coloca la carne de res, la cebolla, el ajo y agua a tres cuartos de la olla de presión BOGNER.
2) Cierra y cocina a fuego medio.
3) Coloca la válvula de cocción en numero 2.
4) Cocina por 35 minutos y deja enfriar.
5) Antes de destapar verifica despresurizando si no hay presión. Destapa ponla de nuevo al fuego.
6) Agrega los elotes, las zanahorias, los chayotes y las ramas de cilantro.
7) Cocina por 5 minutos, agrega las calabazas, los ejotes y la col.
8) Salpimienta y cocina hasta que todo esté cocido.
9) Sirve tu caldo de res y acompaña con limón y cebolla picada.