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    Alubias con verduras

    Alubias con verduras

    Comer legumbre, no solo es comer  frijoles.... prepara y disfruta estas deliciosas alubias con verduras.

     

    Ingredientes:

    2 Dientes de ajo

    1/2 Cebolla

    2 Zanahorias

    1 Patata

    1 pimentón 

    1 hoja de Laurel 

    250g de Alubias

    500 ml de Caldo de verduras o agua 

     

    Preparación: 

    Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en nuestra olla de presión Bogner y freimos los dientes de ajo, pelados y picados, y la cebolla, también pelada y finamente picada.

    Cuando la cebolla esté traslúcida, añadimos la zanahoria y la patata, peladas y troceadas, una cucharadita de pimentón, la hoja de laurel y el caldo de verduras (o agua).

    Llevamos a ebullición antes de agregar las alubias cerramos la olla asegurándonos de que la tapa esté bien puesta y ponemos en la cocina a fuego alto.

    Una vez que la olla comience a expulsar el vapor por la válvula, bajaremos un poco la intensidad de la llama y dejamos cocer por unos 25 minutos.

    Al pasar el tiempo, apagamos la llama y dejamos que la olla rápida suelte todo el vapor y se enfríe antes de manipularla para destaparla

    Destapamos y agregamos sal al gusto y si al revolver todo crees que necesita más, entonces le agregas sal hasta que quede a gusto.

    Sirve y disfruta de esta delicia.

    comment 1 comentario

    C
    Catalina calendar_today

    Para esta receta de alubias, en que posición pongo el escape de presión en I ó II ? Muchas gracias

    Dejar un comentario