¿Cómo elegir el mejor sartén?

En Bogner sabemos lo difícil que puede ser tomar una decisión a la hora de ir de compras por utensilios de cocina y sobre todo en cuestión de sartenes, ya que hoy en día el mercado nos abruma con un sinfín de opciones y no todos somos expertos en el tema. 

Muchas veces solo nos dejamos llevar por el modelo y cómo luce físicamente, pero eso no lo es todo. Si bien queremos un sartén que haga juego con nuestra cocina y se vea lindo, hay otras características mucho más importantes que debemos considerar.

A continuación vamos a ir revisando todos esos atributos con los que debe cumplir tu sartén para hacerlo un VERDADERO SARTÉN. 

 

MATERIAL

El primer atributo que vamos a considerar es el material con el que es fabricado, ya que es lo más básico de cualquier producto de cocina. Hay diversos materiales que te pueden servir de acuerdo a tus necesidades, pero te sugerimos asegurarte de que no sea demasiado pesado para poderlo  maniobrar con facilidad, pero al mismo tiempo hay que considerar que el grosor sea el adecuado para evitar deformaciones con el uso y paso del tiempo. 

 

RECUBRIMIENTO

Estamos seguros de que lo que menos quieres es lidiar con la comida que se pega y adhiere a tu sartén o con comida demasiado grasosa. Es por ello el segundo atributo a considerar es el tipo de recubrimiento. 

Puede que tu sartén sea de muy buen material pero si no cuenta con un buen antiadherente certificado y al menos 2 capas de este, es muy probable que pronto deje de ser útil. 

Otro punto importante a considerar es que la marca de sartenes que sea que compres sean muy transparentes y te indiquen el nombre del antiadherente con el que fueron fabricados los sartenes, pues lo que más nos importa es cuidar de nuestra salud y este debe de contar con las certificaciones que avalen que es libre de cualquier tipo de sustancias dañinas. 

 

MANGO

El mango es una parte fundamental de nuestro sartén pues de éste depende el confort a la hora de cocinar. 

Lo primero es cuidar que el tipo de agarre que tenga sea ergonómico esto quiere decir que se adapta a las necesidades fisiologicas del usuario. Lo segundo es que tenga un perfecto aislamiento término ya que tampoco queremos tener accidentes en nuestra cocina. Lo más común es encontrar mangos de baquelita por su alto nivel de aislamiento, pero también puedes encontrar mangos metálicos de acero inoxidable son muy usados en el ámbito profesional y son los más prácticos para uso en fogones de gas con llama.

 

 

 

 

SUJECIÓN DEL MANGO AL SARTÉN 

Adicional al material y forma del mango hay que cuidar la manera en la que el mango es insertado en el cuerpo del sartén, ya que muchos sartenes solo lo tienen atornillado y esto genera que con el uso se vaya aflojando más y más hasta zafarse. 

Nuestro consejo es que te asegures que el mango viene remachado al cuerpo del sartén, esto significa que se coloca de fábrica con maquinaria que hace que entre a presión y básicamente sea imposible que se afloje.   

 

 

PINTURA O ESMALTADO EXTERIOR

Además de que queremos tener un sartén que luzca bien físicamente, la pintura o esmaltado del exterior es relevante para facilitar la limpieza del mismo. 

Materiales como el aluminio anodizado o cubiertas antiadherentes lo hacen aún más sencillo.

 

BASE DEL SARTÉN

 

Lo primera que debemos considerar de la base  es que sea plana, lisa y gruesa, esto para darle una perfecta estabilidad al sartén, evitar derrames de los alimentos y cuidar que no rayemos las superficies donde los coloquemos. 

Un plus que puede tener tu sartén es que además de todo la base sea compatible con estufas de inducción, para ello, sin importar el material del sartén, la base debe ser un disco de acero. 

 

 

Ahora que ya conoces los puntos esenciales a la hora de escoger un sartén, te invitamos a conocer nuestras líneas de baterías y sartenes Chroma y Marble con múltiples opciones de tamaños que se adaptarán perfecto a tu cocina.

 

 

Baterías y sartenes CHROMA

 

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