Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Una pizca de sal
- Jamón serrano rebanado
- Queso crema para untar
- Mantequilla para engrasar la sartén
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina con los huevos, la leche, la mantequilla derretida y la pizca de sal. Bate bien la mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos. Deja reposar la masa durante unos 15-20 minutos.
- Calienta tu sartén antiadherente Bogner a fuego medio y engrásalo ligeramente con mantequilla.
- Vierte un poco de la masa en la sartén caliente y extiéndela rápidamente para formar una crepa delgada y uniforme. Cocina la crepa por ambos lados hasta que esté ligeramente dorada.
- Coloca una loncha de jamón cocido y una porción de queso rallado en el centro de la crepa cocida. En tu sartén Bogner no se pegará, así podrás voltearla sin problemas.
- Dobla los bordes de la crepa hacia el centro, cubriendo el jamón y el queso para formar un paquete rectangular o cuadrado.
- Cocina la crepa rellena por unos minutos más, volteándola ocasionalmente para que se derrita el queso.
- Repite el proceso con el resto de la masa y los ingredientes hasta que hayas preparado todas las crepas rellenas.
- Sirve las crepas calientes, puedes cortarlas en porciones si lo deseas y acompañarlas con una ensalada fresca o alguna salsa de tu elección.
¡Listo! Ahora disfruta de unas deliciosas crepas rellenas de jamón y queso.